Комплексное фенольное профилирование методом УВЭЖХ-МС/МС, антимикробная и антиоксидантная активность плодов индийского Rhodomyrtus tomentosa

Фото: Yusuf Çelik / Pexels

Оригинальное название: UHPLC-MS/MS based comprehensive phenolic profiling, antimicrobial and antioxidant activities of Indian Rhodomyrtus tomentosa fruits

Авторы: Divya Priya A; Martin A

Краткое содержание

Плоды Rhodomyrtus tomentosa, эндемичные для Западных Гат, были проанализированы на содержание свободных, связанных и этерифицированных фенольных соединений методом сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией. В целом было идентифицировано двадцать девять фенольных соединений, из которых 18 были обнаружены в этом плоде впервые. Галловая кислота (80,44 ± 8,74 мг/100 г) и эллаговая кислота (107,47 ± 7,28 мг/100 г) оказались наиболее выраженными соединениями, обнаруженными во фракции связанных фенолов, а галловая кислота (103,76 ± 6,34 мг/100 г) — во фракции этерифицированных фенолов плода соответственно. Общее содержание фенолов оказалось наивысшим у связанных фенолов (7,09 ± 0,17 мг эквивалента галловой кислоты/г). Были проанализированы антиоксидантная и антимикробная активности трёх экстрактов, а именно фракций свободных, связанных и этерифицированных фенолов плода. Связанные фенолы продемонстрировали наивысший антиоксидантный потенциал (DPPH — 15,63 ± 0,86; ABTS — 34,73 ± 0,07; FRAP — 17,89 ± 0,27 мг/г эквивалента аскорбиновой кислоты). Связанные фенолы показали хорошую антимикробную активность против Bacillus cereus, Staphylococcus aureus и Escherichia coli с МИК 0,156, 0,625 и 1,25 мг/мл соответственно. Изучение фенольных соединений в индийской разновидности плодов Rhodomyrtus tomentosa может дать полезные сведения об их использовании в качестве функционального пищевого ингредиента.

Читать первоисточник →

Обзор научной публикации со ссылкой на первоисточник. Информация носит справочный характер, не является рекламой лекарственных средств или БАД и не заменяет консультацию специалиста.