Фенольные соединения: от традиционного применения к инновационным решениям и всё, что между ними
Фото: Yuri Shkoda / Pexels
Оригинальное название: Phenolic Compounds: From Traditional Uses to Innovative Applications and Everything in Between
Авторы: da Cunha MSB; Miguel CMTS; Lima EMF; Pinto UM; Prudêncio CV
Краткое содержание
Обзор охватывает широкий спектр аспектов изучения фенольных соединений: методы экстракции, детекции и количественного определения, биодоступность, биоактивность и полезные для здоровья свойства, а также антиоксидантные и антимикробные механизмы действия. Рассматриваются стратегии устойчивого производства и использования в рамках биоэкономики, а также промышленные применения в консервации пищевых продуктов, активной упаковке, функциональных продуктах, нутрицевтиках, косметике и фармацевтике.
Продукция «Вейсфарм»
Витамины, минералы, средства для здоровья и гигиены. Разработка и производство по стандартам ЕАЭС, GMP и ISO. Продукцию можно купить в аптеках и на маркетплейсах.
Обзор научной публикации со ссылкой на первоисточник. Информация носит справочный характер, не является рекламой лекарственных средств или БАД и не заменяет консультацию специалиста.