Оптимальные условия экстракции и количественное определение лигнановых фитоэстрогенов в зерновых культурах методом целевой ЖХ-МС/МС
Фото: Edward Jenner / Pexels
Оригинальное название: Optimal extraction conditions and quantification of lignan phytoestrogens in cereal grains using targeted LC-MS/MS
Авторы: Kim Y; Kim HW; Sung J; Kim Y
Краткое содержание
Лигнаны — это фитоэстрогены, встречающиеся в различных формах, таких как гликозиды, эфирносвязанные олигомеры и агликоны, во множестве продуктов питания, включая соевые продукты, бобовые, зерновые, орехи, овощи и фрукты. Целью данного исследования была оптимизация экстракции лигнанов из зерновых культур с использованием метода поверхности отклика (response surface methodology, RSM). Лигнаны, включая секоизоларицирезинол (Seco), матаирезинол (Mat), пинорезинол (Pin), ларицирезинол (Lar) и сирингарезинол (Syr), количественно определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией. Для определения оптимальных значений трёх параметров экстракции — температуры (X1: 20°C–60°C), концентрации метанола (X2: 60%–100%) и времени экстракции (X3: 30–90 мин) — использовали план Бокса-Бенкена. Наибольшее содержание лигнанов было получено при X1 = 44,24°C, X2 = 84,64% и X3 = 53,63 мин. Для применения этих экспериментальных условий в реальном эксперименте оптимальные условия были слегка скорректированы до X1 = 40°C, X2 = 80% и X3 = 60 мин. Предсказанные результаты хорошо совпали с экспериментальными результатами, полученными при использовании модифицированных оптимальных условий экстракции. Наибольшее содержание лигнанов было обнаружено в ростках ячменя (85,930 мкг/100 г), однако у большинства зерновых культур содержание лигнанов было относительно низким. Данные результаты дают ценные сведения о содержании лигнанов в зерновых культурах и вносят вклад в формирование достоверных данных в этой области.
Продукция «Вейсфарм»
Витамины, минералы, средства для здоровья и гигиены. Разработка и производство по стандартам ЕАЭС, GMP и ISO. Продукцию можно купить в аптеках и на маркетплейсах.
Обзор научной публикации со ссылкой на первоисточник. Информация носит справочный характер, не является рекламой лекарственных средств или БАД и не заменяет консультацию специалиста.