Антиоксидантный потенциал и характеристика полифенольных соединений в стручках Moringa oleifera

Фото: Yuri Shkoda / Pexels

Оригинальное название: Antioxidant Potential and Characterization of Polyphenol Compounds in <i>Moringa oleifera</i> Pods

Авторы: Xie R; Ponnampalam EN; Ahmadi F; Dunshea FR; Suleria HAR

Краткое содержание

Целью данного исследования была сравнительная оценка антиоксидантной активности и полифенольных соединений в свежих стручках моринги, полученных из двух различных регионов Австралии, а именно Квинсленда (QLD) и Западной Австралии (WAU). Общее содержание полифенолов варьировалось от 1,64 до 5,97 мг GAE/г в образцах стручков моринги из QLD, тогда как в образцах из WAU оно составляло от 2,84 до 4,31 мг GAE/г. Общее содержание флавоноидов в образцах из QLD и WAU в среднем составило 4,62 и 4,24 мг QE/г соответственно. Общее содержание конденсированных танинов в образцах из QLD и WAU в среднем составило 2,07 и 1,60 мг CE/г соответственно. Образцы из QLD показали более высокие значения DPPH (2,87 против 2,74 мг AAE/г), ABTS (15,0 против 12,9 мг AAE/г) и общей антиоксидантной ёмкости (2,34 против 1,46 мг AAE/г) по сравнению с образцами из WAU. Анализ методом LC-ESI-QTOF-MS/MS позволил идентифицировать 111 полифенольных соединений в образцах стручков моринги, включая фенольные кислоты, флавоноиды и танины. Некоторые соединения преобладали в большинстве образцов, такие как 3-синапоилхинная кислота и теафлавин. Исследование показало, что стручки моринги содержат высокую концентрацию полифенолов с выраженной антиоксидантной активностью. Эти результаты подчёркивают существенное влияние региональных факторов на содержание полифенолов и биоактивные свойства стручков моринги.

Читать первоисточник →

Обзор научной публикации со ссылкой на первоисточник. Информация носит справочный характер, не является рекламой лекарственных средств или БАД и не заменяет консультацию специалиста.