Антиоксиданты фруктовых экстрактов как антимикробные агенты против патогенных бактерий
Фото: Chokniti Khongchum / Pexels
Оригинальное название: Antioxidants of Fruit Extracts as Antimicrobial Agents against Pathogenic Bacteria
Авторы: Suriyaprom S; Mosoni P; Leroy S; Kaewkod T; Desvaux M
Краткое содержание
Обзор посвящён фруктовым экстрактам (цитрусовых, ягод, граната) как источникам фитохимических веществ с широким спектром антимикробных свойств. Обсуждаются механизмы антиоксидантного действия фитохимических соединений (нейтрализация радикалов, хелатирование металлов) и их взаимодействие с бактериями — нарушение клеточной оболочки, межклеточной коммуникации, регуляции генов и метаболической активности, что приводит к прямому или косвенному подавлению патогенности бактерий за счёт модуляции факторов вирулентности. Цель обзора — обобщить текущие знания об основных биоактивных соединениях фруктов (органических кислотах, терпенах, полифенолах, фенольных соединениях) как источнике антимикробных агентов.
Продукция «Вейсфарм»
Витамины, минералы, средства для здоровья и гигиены. Разработка и производство по стандартам ЕАЭС, GMP и ISO. Продукцию можно купить в аптеках и на маркетплейсах.
Обзор научной публикации со ссылкой на первоисточник. Информация носит справочный характер, не является рекламой лекарственных средств или БАД и не заменяет консультацию специалиста.